Decidido a cambiar su destino, un joven de 17 años salió por sus propios medios de San Blas, en el interior de Venezuela, dispuesto a cumplir sus sueños de convertirse en un hombre de bien, próspero y exitoso. Hoy habla cuatro idiomas, ha dirigido más de 70 proyectos gastronómicos y es el primer hispano en ser distinguido por la diplomacia japonesa como Goodwill Ambassador for the Japanese Cuisine.

Quieres saber cómo lo logró? Entonces no puedes perderte su libro "Mi camino a Japón, la historia de un venezolano que revolucionó el mundo de los restaurantes", original de Álvaro Pérez Miranda.
Se trata del trepidante recorrido que ha sido su experiencia personal y profesional en ciudades como Los Ángeles, Florencia, Nueva York, Tokio y Miami, un homenaje a sus hermanos venezolanos y a Japón, el país donde alcanzó la cúspide de su realización.